Как привлечь клиентов в ресторан (кафе или бар)?

Изображение пользователя Сервис-Патруль.

Петер Илич, владелец одного из лондонских ресторанов под названием Литл Бэй (Little Bay), нашел весьма необычный, но эффективный способ привлечь посетителей в ресторан в период финансового кризиса.

Клиентам ресторана предлагается самим определить сумму, которую они готовы заплатить за еду. Однако за напитки все же придется платить обычную цену.

"Каждый клиент решает сам платить ли ему 100 фунтов или 1 пенни. Все, что я прошу, чтобы они платили столько, сколько, по их мнению, стоит еда и сервис," говорит Петер Илич, владелец ресторана.

Комментарии

Изображение пользователя Тайный-Покупатель.ру.

Как привлечь клиентов в кафе или ресторан

Как видно такой метод привлечение клиентов в кафе или ресторан вполне эффективен. Остается только удержать этих клиентов после первого посещения - чего мы и желаем владельцу ресторана!

Изображение пользователя Сервис-Патруль.

Как привлечь клиентов в ресторан?

Заглянул на сайт ресторана Little Bay узнать как у них идут дела. Владелец ресторана пишет: "Спасибо всем, кто пришел к нам в Феврале и заплатил нам свою цену за еду. Мы были свидетелями феноменального отклика - 10 000 посетителей пришли к нам ужинать в Феврале, о нас рассказали в 30 радио и ТВ программах и написали в газетах на всех континентах. Извините если Вы не смогли заказать в Феврале у нас столик - у нас быстро зарезервировали все столики."

Сейчас у них 4 ресторана в Лондоне. Мне кажется в феврале был один.
Я думаю этот прием у них очень даже хорошо окупился и ресторан приобрели известность по всему миру. Это особенно полезно, учитывая, что в Лондоне бывает очень много туристов.
Что мне еще понравилось - на сайте владелец ресторана приглашает обращаться к нему с жалобами и пожеланиями, дает свой эл. адрес. То есть представьте, насколько хозяин ресторана действительно серьезно относится к качеству обслуживания, что готов посвящать этому свое время (хотя, как по Российским традициям, мог бы кому-нибудь это поручить).

Надо же, и ведь не разорился ещё!

Я вот была в Лондоне. Там с одной пинтой пива человек может пару часов сидеть. Так что много на напитках там точно не заработаешь. То ли дело у нас! "Три бутылки водки и две ириски!" (из анекдота)